Μπορεί κανείς να πει με ασφάλεια πως η επιθυμία μας για κρέας και ζωικά προϊόντα είναι η πιο πιθανή αιτία για την επόμενη πανδημία. Μετά το ξέσπασμα του CoViD 19 το ερώτημα έπαψε να είναι αν θα γίνει η επόμενη φονική πανδημία, αλλά πότε.

Από τότε που ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών (ΟΗΕ) κρατάακριβές αρχείο, παρατηρείται μια νέα ασθένεια στους ανθρώπουςανά περίπου τέσσερεις μήνες. Οι τρεις στις τέσσερεις ασθένειεςπροέρχονται από τα ζώα (ζωονοτικές). Ο ρυθμός εμφάνισης τωννέων αυτών ασθενειών φαίνεται να αυξάνεται τις τελευταίεςδεκαετίες.

Ενώ η άγρια πανίδα μπορεί να είναι η βασική πηγή νέωνασθενειών, τα εξημερωμένα και εκτρεφόμενα ζώα λειτουργούνενισχυτικά στην εξέλιξη και μετάδοση τους.

Ας δούμε τα νούμερα! Περίπου 60% των ανθρώπινων μολύνσεωνπροέρχονται από τα ζώα. Από όλες τις νέες και ανερχόμενεςμεταδοτικές ασθένειες περίπου 75% «πήδηξαν» από το ζώο στονάνθρωπο ενώ οι περισσότερες ζωονοτικές ασθένειες συνέβησανέμμεσα πχ. από το σύστημα τροφίμων.

Γιατί όμως αυτή η αύξηση νέων παθογόνων ασθενειών; Και πωςεπηρεάζεται από την επιθυμία μας για κρέας;

Οι επτά κύριες ανθρωπογενείς δραστηριότητες που συντελούνάμεσα στην αύξηση ζωονοτικών ασθενειών αναγράφονταιπαρακάτω:

Κάποιες από τις παραπάνω δραστηριότητες φαινομενικά δενσχετίζονται. Η αλήθεια απέχει πολύ από αυτό.