Μια σωστά σχεδιασμένη βίγκαν διατροφή μπορεί να μας προσφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας. Τόσο η British Dietetic Association όσο και η Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας αναγνωρίζουν ότι είναι κατάλληλη για κάθε ηλικία και στάδιο ζωής. Ορισμένες έρευνες έχουν συνδέσει την vegan διατροφή με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και χοληστερίνη και χαμηλότερα ποσοστά καρδιακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2 και ορισμένους τύπους καρκίνου.

Επίσης, το να γίνετε vegan είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να μάθετε περισσότερα για τη διατροφή και το μαγείρεμα και τελικά, να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες. Η λήψη των θρεπτικών σας συστατικών από φυτικές τροφές επιτρέπει περισσότερο χώρο για επιλογές που προάγουν την υγεία, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους και λαχανικά, τα οποία είναι γεμάτα με ευεργετικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα.